С новым рецептом сливочного сыра вы навсегда забудете о магазинном аналоге — домашний вариант получается и вкуснее, и намного дешевле. Сыр делается из недорогой и нежирной сметаны, его текстура получается нежной, однородной и гладкой.

Ингредиенты:
400 г сметаны (20% жирности)
1 ч. л. пищевой соды
400 г 10%-ных сливок

Приготовление:

В миске смешайте сметану и пищевую соду до однородности. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. Переложите массу в дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя. Накройте марлей сверху, установите тарелку и поставьте груз.

Уберите конструкцию в холодильник на 12 часов. Через указанное время сыворотка стечет, а в марле останется густой и нежный сливочный сыр.

Переложите сыр в контейнер и используйте для приготовления кремов, десертов или бутербродов.