Легкий, ароматный маринад из паприки, кориандра и укропа, дополненный чесночным маслом в два счета превращает картошку из обычного гарнира в настоящий кулинарный шедевр. Жарить ее не придется, всю основную работу духовка выполнит сама.

Ингредиенты:
1 кг картофеля (молодого или старого)
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. сушеного укропа
1/2 ч. л. черного перца
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Для чесночного масла: 50 г сливочного масла
4 зубчика чеснока

Приготовление:

Картофель нарежьте крупными кусочками. Если используете старую картошку, очистите ее от кожуры. Молодую картошку можно не чистить. В миске смешайте паприку, кориандр, укроп и черный перец. Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородности. Посолите картофель по вкусу, затем добавьте маринад и хорошо перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

Выложите картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут до готовности. Пока картошка запекается, приготовьте чесночное масло. Растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок.

Дайте настояться 10-15 минут, чтобы масло пропиталось ароматом. Готовую картошку достаньте из духовки и обильно смажьте чесночным маслом.

Подавайте горячей с кетчупом, горчицей или другим соусом по вкусу.