Нежная картофельная основа с яйцом и чесноком схватывается под крышкой сковороды в ароматную лепешку, скорее напоминающую настоящую пиццу. Готовится все около 5 минут: просто натрите картошку, смешайте с другими ингредиентами, а все остальное плита сделает сама.

Ингредиенты:
картофель — 400 г (2 крупные)
яйца — 2 шт
соль — 1 ч. л.
петрушка — 2–3 веточки
растительное масло — 1–2 ст. л.
сливочное масло — 10 г
сухой чеснок — по вкусу
молотый перец — щепотка

Приготовление:

Натрите картофель крупно, промойте холодной водой и оставьте стечь в сите. Яйца взболтайте с солью, добавьте мелко нарезанную петрушку и соедините с картофелем. Разогрейте сковороду на умеренном огне, влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного.

Выложите половину картофельной массы, разровняйте. Сверху распределите оставшуюся массу. Посыпьте чесноком и перцем, накройте крышкой и жарьте до румяной корочки. Переверните, снова накройте крышкой и готовьте ещё около 10 минут на слабом огне.

Видеорецепт:

Подавайте горячей, с соусом или сметаной.