Овощной салат с ананасами, кукурузой и маслинами идеально подходит для быстрого перекуса, или даже легкого ужина. Его удобно замешать, когда ничего сложного готовить не хочется, и не желательно перегружать себя лишними калориями. Все продукты просто смешиваются вместе, комбинация сладких и кислых акцентов дает свежий, сочный вкус, а вся подготовка занимает всего 10 минут.

Ингредиенты:
пекинская капуста — 1 небольшой качан
помидоры черри — 150 г
кукуруза консервированная — 1 банка
ананасы консервированные — 150 г
маслины без косточек — 100 г
смесь перцев — по вкусу
соль — по вкусу
растительное масло (горчичное, подсолнечное или оливковое) — 2–3 ст. л.

Приготовление:

Капусту нарежьте полосками средней толщины и переложите в большую миску. Черри разрежьте пополам и добавьте к капусте.

С кукурузы слейте жидкость, ананасы порежьте чуть мельче, если они крупные, маслины разрежьте пополам — всё отправляйте в салатник. Приправьте смесью перцев, подсолите и полейте растительным маслом.

Видеорецепт:

Хорошо перемешайте перед подачей. Лимон, лук или другие добавки здесь не нужны: кислинки от ананаса и томатов вполне достаточно.