Запекание куриной грудки под яично-сметанной заливкой позволяет добиться мягкой текстуры и сочности без обжарки, не придется и стоять у плиты. Панировочные сухари в составе заливки придают блюду легкую хрустящую корочку и делают вкус более выразительным. Такой способ приготовления подходит для быстрого ужина или обеда, поскольку практически не требует подготовки.
Ингредиенты:
куриная грудка – 600 г
соль – 1 ч. л.
сушёный чеснок – 0,5 ч. л.
молотый чёрный перец – по вкусу
растительное масло – 2 ст. л.
лук репчатый – 50 г
яйца – 3 шт.
сметана – 200 г
сушёный зелёный лук – 1 ст. л.
панировочные сухари – 3 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте куриную грудку кусочками размером около 2х3 см. Переложите в миску, добавьте соль, сушёный чеснок, молотый перец и растительное масло. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Выложите курицу в жаропрочную форму, заполнив её наполовину. Нарежьте лук кольцами и равномерно разложите поверх курицы.
Для заливки соедините в отдельной миске яйца, сметану, сушёный зелёный лук, соль, перец и панировочные сухари. Перемешайте венчиком до однородности. Залейте подготовленную курицу полученной смесью, распределяя её равномерно.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до румяной корочки. Дайте готовому блюду немного остыть перед нарезкой и подавайте порционными кусочками.
Видеорецепт:
Куриная грудка сохраняет сочность, структура заливки делает блюдо плотным и ароматным.