Весенние салаты обязательно должны быть сытными, но легкими, зимние варианты уже слишком перегружены мясом. Этот вариант — один из лучших. Здесь нужную текстуру дают морковь, огурец и сыр, а соус из чеснока и майонеза придает нужный вкус.

Ингредиенты:
сырая морковь — 1 крупная
огурец свежий — 1 шт.
сыр полутвёрдый — 50–70 г
чеснок — 3 зубчика
майонез или сметана — 1–2 ст.л.
соль — по вкусу

Приготовление:

Натрите морковь на корейской тёрке или на обычной. Огурец нарежьте тонкой соломкой либо тоже натрите. Сыр измельчите на средней тёрке.

Переложите всё в миску, добавьте выдавленный чеснок, заправьте майонезом или сметаной, посолите и перемешайте. Дайте салату постоять пару минут, чтобы вкус собрался, и подавайте.

Видеорецепт:

Салат хрустящий, с выраженным чесноком и сочной текстурой, отлично подходит к гарниру или мясу.