Простой и вкусный рецепт, который выручит, когда нет времени на долгую готовку. Все ингредиенты укладываются в пакет для запекания — духовка сделает всю работу за вас!

Ингредиенты:
Куриные бедра — 1 кг
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сладкий перец — 1 шт
Белокочанная капуста — 350–400 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Соль — по вкусу
Молотый перец — 1/3 ч л
Копченая паприка — 1/2 ч л
Приправа для курицы — 1/2 ч л
Прованские травы — 1/2 ч л
Растительное масло — 2 ст л

Приготовление:
1. Промойте куриные бедра и обсушите их бумажным полотенцем. В глубокой миске смешайте мясо с солью, молотым перцем, копченой паприкой, приправой для курицы и растительным маслом. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли курицу, и оставьте на 10–15 минут для маринования.

2. Капусту нарежьте не слишком крупно. Сладкий перец нарежьте полосками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, морковь натрите на крупной терке. Сложите все овощи в миску, добавьте соль и прованские травы, аккуратно перемешайте.

3. В пакет для запекания сначала выложите овощи, чтобы они образовали «подушку» для курицы. Сверху разместите бедра так, чтобы они не накладывались друг на друга слишком плотно. Завяжите пакет шпагатом или специальной застежкой, сделайте несколько маленьких проколов для выхода пара.

4. Разогрейте духовку до 190 °C. Поставьте пакет с курицей и овощами на противень и запекайте около 50–60 минут. После приготовления оставьте блюдо на 5 минут, не разрезая пакет, чтобы мясо осталось сочным, а овощи пропитались соком.

Видеорецепт:

Аккуратно разрежьте пакет сверху и переложите овощи с курицей на тарелки. При желании украсьте свежей зеленью и подайте с легким соусом.

Примечание: Можно использовать любое мясо вместо курицы. Для более сытного ужина добавьте картофель.