Простой,сытный рецепт, но необычая подача делает его по-настоящему праздничным, идеально подходящим для воскресных обедов всей семьей. В основе здесь всего лишь запеченный в фарше картофель, все выглядит эффектно, а готовится без лишних усилий.

Ингредиенты:
Картофель — 700–800 г
Фарш (свинина и говядина или любой другой) — 500 г
Лук репчатый — 1 средняя луковица
Сладкий перец — 1 крупный или 2 небольших
Томатная паста — 2 ст. ложки с горкой
Растительное масло — для жарки и смазывания формы
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Сухой чеснок — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Сыр — по желанию

Приготовление:

Очистите картофель, нарежьте кружочками средней толщины и отварите почти до готовности в подсоленной воде. Лук мелко нарежьте, перец порежьте кубиками. В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук до золотистости, добавьте перец и готовьте ещё пару минут.

Выложите фарш, жарьте на сильном огне, помешивая, чтобы не было комков. Посолите, добавьте специи и томатную пасту, перемешайте и дайте массе потомиться несколько минут на среднем огне.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите мясную начинку и разровняйте. Вставьте в неё кружочки картофеля вертикально или слегка под углом, чтобы они красиво выглядели.

При желании посыпьте сыром или просто смажьте поверхность растительным маслом. Запекайте при 180° около 25–30 минут, пока картофель не станет мягким, а края не подрумянятся. 

Видеорецепт:

Готовое блюдо получается ароматным, насыщенным и уютным — то, что идеально подходит для неспешного обеда в выходной день.