Когда нужно быстро оформить красивую закуску, выручает сочетание яиц, зелени и нежного соуса. Такое блюдо не требует нагрева и готовится прямо на тарелке, зато выглядит свежо и аппетитно. Горчичный майонез добавляет легкую остринку, а сыр и укроп завершают вкус, делая композицию гармоничной и насыщенной — гостей можно порадовать, даже если в холодильнике почти ничего нет. 

Ингредиенты:
яйца — 6 шт.
руккола — 1 пучок
майонез — 100 г
горчица зернистая — 1 ч. л.
сыр — 50 г
укроп — небольшой пучок

Приготовление:

Выложите рукколу по кругу на большое плоское блюдо, создавая основу для закуски. Вареные яйца разрежьте вдоль на четвертинки и аккуратно распределите по поверхности зелени, оставляя немного пространства между кусочками. Смешайте майонез с зернистой горчицей до однородности и переложите смесь в кулинарный мешок.

На каждое яйцо выдавите немного соуса. Мелко натрите сыр и посыпьте им яйца, стараясь, чтобы он ложился равномерным слоем. Мелко нарежьте укроп и рассыпьте сверху. По желанию добавьте немного зеленого лука или петрушки.

Видеорецепт:

Закуска получается легкой, ароматной и свежей. Она хорошо сочетается с мясными блюдами и прекрасно смотрится на праздничном столе.