Редкий случай, когда полезная закуска получается и в самом деле вкусной. Смесь красной чечевицы с пряностями и травами запекается до легкого хруста, а аромат чеснока и паприки делает вкус выразительным. Такие ломтики подойдут и вместо хлеба, и как снеки к фильму.

Ингредиенты:
Красная чечевица — 300 г
Вода — 300 мл
Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Смесь сушеных трав — 1 ч. л.
Сушеный лук — 1 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.

Приготовление:

Промойте чечевицу, залейте водой и оставьте на 3 часа, чтобы она разбухла. После этого снова промойте и откиньте на сито. Переложите в кастрюлю, влейте воду, добавьте чеснок, куркуму, паприку, соль и перец. Варите 5–7 минут, пока масса не станет густой и однородной.

Переложите горячую массу в форму, застеленную бумагой, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы масса застыла. Затем нарежьте пласт на порционные ломтики, выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами, сушеным луком и перцем чили.

Запекайте при 180 градусах около 25 минут, пока ломтики не станут сухими и румяными по краям. Остудите и подавайте с любым соусом — подойдет чесночный, йогуртовый или ореховый.

Видеорецепт:

Чечевичные ломтики получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и полностью заменяют привычные снеки. Полезный, сытный и ароматный вариант перекуса без муки и жарки.