Этот творожно-яблочный чизкейк стал хитом среди быстрых десертов: готовится за 4 минуты, без муки и лишних калорий. Благодаря сочетанию творога, сметаны и яблока он получается легким, но насыщенным, а аромат корицы создает ощущение уюта. Делается чизкейк прямо в кружке, вместо духовки здесь подойдет и микроволновка. 

Ингредиенты:
Творог — 50 г
Сметана — 50 г
Яблоко — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 0,5 ст. л. (или по вкусу)
Корица — щепотка
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
(по желанию — заменить крахмал на натуральный йогурт без добавок)
Растительное масло — немного для смазывания формы

Приготовление:

Очистите яблоко и нарежьте небольшими кусочками. В чашу блендера положите яблоко, творог, сметану, яйцо, сахар и корицу. Добавьте ложку кукурузного крахмала, чтобы десерт получился более плотным и держал форму. Если хотите сделать его совсем легким, крахмал можно не использовать — тогда структура будет мягкой, как у суфле.

Взбейте массу блендером до однородности. Смажьте жаропрочную кружку или форму каплей растительного масла, вылейте в неё смесь и накройте крышкой для микроволновки. Выпекайте при мощности 450 Вт в течение 4 минут 20 секунд. Готовый чизкейк должен остаться слегка влажным в центре — так он сохранит нежность и не пересушится.

Дайте десерту полностью остыть и поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы он стабилизировался. Если вы готовили без крахмала, оставьте чизкейк в кружке — он будет особенно мягким. Перед подачей украсьте ягодами, мёдом или корицей.

Видеорецепт:

Нежный чизкейк в кружке готовится за считанные минуты, получается вкусным, ароматным и лёгким. Отличный вариант для быстрого завтрака или домашнего десерта.