Фаршированными яйцами никого на праздничном столе не удивишь, но мы покажем, как сделать их по-настоящему особенными. Превратим их в порционный салат, знаменитую селедку под шубой. Нежная кремовая начинка с легкой сладостью свеклы и острым ароматом чеснока прекрасно сочетается с кусочком селедки и зернистой горчицей. Блюдо получается ярким, сбалансированным по вкусу и отлично подходит к праздничному столу.

Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Свекла — 1 небольшая
Селедка филе — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Горчица зернистая — для подачи
Укроп — для украшения

Приготовление:

Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Разрежьте каждое пополам, аккуратно выньте желтки и переложите их в миску. Разомните желтки вилкой до однородности. Отдельно натрите свеклу на мелкой тёрке, добавьте к желткам. Пропустите через пресс зубчик чеснока, добавьте соль, перец и майонез.

Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной и кремовой. При помощи чайной ложки наполните яичные белки свекольной начинкой. На каждую половинку выложите небольшой кусочек селедки и добавьте немного зернистой горчицы рядом. Украсьте веточкой свежего укропа.

Видеорецепт:

Подайте охлажденными. Закуска выглядит ярко, пахнет свежестью и отлично сочетается с крепкими напитками.