Традиционные рецепты пиццы слишком калорийны, намного полезнее будет сделать то же блюдо, но совсем без муки. Куриная грудка, измельченная до состояния однородного фарша, при запекании образует плотный и сочный корж, который отлично держит форму и сочетается с любыми топпингами. Добавление небольшого количества специй и чеснока в соус придает мясному основанию благородный оттенок, превращая обычную курицу в настоящий кулинарный шедевр. Такой способ приготовления позволяет наслаждаться вкусом любимой пиццы даже в вечернее время без вреда для фигуры.

Ингредиенты:
куриное филе 500 г
мука (пшеничная, овсяная или крахмал) 1 ст. л.
шампиньоны 150 г
сыр твердый 150 г
томатный соус 6 ст. л.
помидор 1 шт.
лук репчатый 0.5 шт.
чеснок 2 зубчика
базилик сушеный по вкусу
орегано по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Начните с приготовления мясного основания, измельчив куриное филе в фарш и смешав его с солью и столовой ложкой муки для лучшей связки и сочности. Подготовьте соус, соединив томатную пасту с измельченным чесноком, базиликом и орегано для создания пряного аромата. Нарежьте шампиньоны пластинками, помидор небольшими кубиками, а лук тонкими четвертькольцами.

Застелите противень пергаментной бумагой и влажными руками распределите куриный фарш тонким слоем, формируя небольшие бортики по краям. Равномерно нанесите на мясную основу подготовленный томатный соус и посыпьте частью тертого сыра. Выложите слоями овощную начинку: сначала лук, затем грибы и помидоры, слегка подсаливая овощи при необходимости.

Засыпьте поверхность оставшимся сыром и отправьте в разогретую до двухсот пятидесяти градусов духовку на пятнадцать минут.

Видеорецепт:

Готовую пиццу достаньте из печи, дайте ей минуту постоять и сразу нарезайте на порционные кусочки, наслаждаясь нежной текстурой и богатым вкусом.