Завтрак с авокадо станет настоящим спасением для тех, кто хочет питаться правильно, но не готов тратить утро на сложные блюда. Намазка получается настолько вкусной, что вы будете просыпаться с мыслью о ней. В основе — сочетание нежного тунца и спелого авокадо, которые дают заряд энергии и полезных жиров на весь день. Это отличная альтернатива привычным бутербродам с колбасой, при этом готовится все за считанные минуты из простых продуктов, которые всегда можно найти под рукой.

Ингредиенты:
Тунец в собственном соку — 1 баночка
Яйца вареные — 2-3 шт.
Авокадо (мягкое) — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Лук красный — 1/2 шт.
Греческий йогурт (или майонез) — 2-3 ст. л.
Лимонный сок — 1-2 ч. л.
Зелень (кинза, петрушка или укроп) — небольшой пучок
Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте основу. Вареные яйца не обязательно резать ножом — их можно просто размять вилкой или воспользоваться толкушкой для картофеля, чтобы получить нужную текстуру. Тунец достаньте из банки, слейте лишнюю жидкость и добавьте к яйцам, также разминая вилкой на волокна. Мягкое авокадо очистите и разомните толкушкой прямо в миску к рыбе и яйцам.

Затем мелко нарежьте красный лук. Если хотите, чтобы вкус был менее резким, лука можно положить совсем немного. Свежий огурец очистите от сердцевины с семенами (чтобы намазка не «потекла») и нарежьте мелким кубиком, чуть крупнее лука. Мелко порубите зелень и отправьте в общую миску. Теперь намазку нужно заправить: добавьте несколько щепоток черного перца, соль и лимонный сок.

В качестве заправки используйте греческий йогурт для максимальной пользы или немного майонеза, если хотите более насыщенный вкус. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Готовую массу переложите в герметичный контейнер — в холодильнике она может храниться до 3-4 дней. Для подачи поджарьте ломтик цельнозернового хлеба в тестере или на сухой сковороде и щедро нанесите намазку.

Видеорецепт:

Свежесть огурца, сытность тунца и кремовая текстура авокадо делают этот сэндвич идеальным началом дня.