Перец халапеньо с сыром и беконом
Идея фаршировать сладкий перец имеет молдавско-румынские корни, что не помешало этому блюду на 1/6 части суши стать едва ли ни национальным. С другой стороны, мало кто пытается уйти дальше стандартной начинки из риса с фаршем и варки в кастрюле с водой. Мы предлагаем немного расширить взгляд на фаршированный перец, разом поменяв начинку, способ приготовления, да и сам сорт растения.
Ингредиенты
- Перец халапеньо6 шт
- Сливочный сыр комнатной температуры230 гр.
- Приготовленный и нарезанный бекон0.25 чашки
- Тертый сыр чеддер0.25 чашки
- Кошерная соль0.5 ч. л.
- Свежемолотый черный перец0 по вкусу
- Зубочистки12 шт
- Бекон12 ломтиков
- Сыр чеддер12 ломтиков
Приготовление
-
Духовку переключить в режим верхнего гриля, решетку поставить в середине. Противень застелить алюминиевой фольгой.
Положить халапеньо на рабочую поверхность и разрезать каждый пополам, удалить семена и перегородки.
Положить сливочный сыр, бекон, сыр чеддер и соль в миску, приправить перцем и перемешать до получения однородной массы. Поместить ложкой начинку в перцы, накрыть сверху ломтиком бекона и сыра, продеть через каждый перец зубочистку. Поместить заполненные чили на подготовленный лист для выпечки.
Запекать в течение 4 минут, повернуть противень и запекать еще 4 минуты, пока начинка не подрумянится и не начнет пузыриться. Вынуть из духовки и удалить зубочистки. Перед подачей остудить в течение 5 минут.
