Бараньи отбивные на подушке из шпината
Если к рецепту сочной отбивной добавить немного шпината, то готовое блюдо получится не только удивительно вкусным, но и полезным. Главное, не забывать про время приготовления, которое гарантирует сохранение всех полезных веществ в этом зеленом продукте.
Ингредиенты
- Замороженный шпинат800 гр.
- Отбивные из молодой баранины8 шт
- Оливковое масло8 ст.л.
- Чеснок, нарезать2 зубчика
- Лук репчатый4 шт
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
-
Шпинат разморозить и отварить в течение минуты в подсоленной воде. Дать остыть, затем отжать и измельчить. В двух столовых ложках масла обжарить на медленном огне лук, около 10 минут.
Отбивные приправить солью и молотым черным перцем. Жарить на сковороде-гриль в оставшемся масле в течение 5-6 минут, перевернув один раз.
Перемешать чеснок со шпинатом и луком и обжарить в течение 1-2 минут. Приправить солью и перцем и выложить на тарелку. Сверху положить отбивные и подавать.
