Тортилья с ветчиной и чипсами
Тортильи пекут на открытом огне в круглых плоских глиняных сковородах, называемых комаль. Однако никто не мешает вам приготовить тортилью в обычной духовке в режиме гриль.
Ингредиенты
- 12 яиц
- Пачка чипсов со вкусом халапеньо, слегка раскрошить
- 1/4 чашки молодого оливкового масла
- 200-250 гр. ветчины, нарезать кубиками
- 3 луковицы лука-шалот, нарезать
Приготовление
-
Разогреть гриль в духовке, расположить решетку в 20 см. от жара. В большой чашке взбить яйца, добавить чипсы и хорошенько перемешать.
В большой жаропрочной сковороде разогреть оливковое масло. Добавить ветчину, лук и готовить на сильном огне 1 минуту. Влить яйца и готовить около 3 минут до тех пор, пока яйца не усядут с обеих сторон. Получившиеся тортильи запекать под грилем до легкой румяной корочки. Выложить тортильи на тарелку, нарезать на ломтики и подавать.
