Креветки в томатном соусе с сыром фета

Ингредиенты

• 1 кг. креветок, удалить кишку
• Оливковое масло
• 1/4 чашки лука-шалот, измельчить
• 2 ст.л. нарезанного чеснока
• 1/3 чашка сухого белого вина
• 3/4 ч.л. орегано
• 1/2 ч.л. хлопьев красного перца
• 1,5 чашки томатного соуса
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• 1 ст.л. нарезанных листьев петрушки
• 1/4 чашки сыра фета, раскрошить

Приготовление

1. 

   Очищенные креветки посолить. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить щедрое количество оливкового масла. Положить креветки одним слоем на сковороду. Обжарить с каждой стороны до легкого золотистого цвета. Выложить креветки на блюдо.

    

   Добавить в сковороду лук-шалот и чеснок. Приправить солью и перцем. Добавить орегано и красный перец, затем влить вино. Деглазировать дно сковороды. Положить томатный соус и довести его до кипения. Оставить соус кипеть на медленном огне в течение нескольких минут.

    

   Добавить креветки вместе с половиной петрушки и перемешать их. После того как креветки прогреются, выложить их тарелку. Подавать с сыром фета и оставшейся петрушкой.