Салат Ростбиф

Ингредиенты

• Филе говядины500 гр.
• Перец красный1 шт.
• Перец желтый1 шт.
• Перец зеленый1 шт.
• Чили перец по вкусу
• Помидоры черри300 гр.
• Сыр Фета500 гр.
• Розмарин1 веточка
• Чеснок1 зубчик
• Оливковое масло2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. 

   Филе говядины обмотать натуральной веревкой, посолить и поперчить. Полить оливковым маслом и выложить вместе с травами и чесноком на противень. Запекать в духовке при 200 С (390 F) в течение 20-25 минут.  Помыть и очистить все овощи.

2. 

   Нарезать перец соломкой, а помидоры черри на четвертинки.

3. 

   Достать филе из духовки, закрыть фольгой и остужать в течение 10 минут при комнатной температуре. Затем нарезать очень тонкими ломтиками, как на слайсере.

4. 

   Нарезать сыр фета кубиками. Чтобы фета не прилипала к ножу, нож следует помыть в горячей воде, и нарезать теплым ножом.

5. 

   Выложить все овощи и фета на тарелку. Посолить и заправить оливковым маслом.

6. 

   Выкладываем ломтики говядины поверх овощей.

7. 

   Добавляем  в конце перец чили, разрезанный пополам, по вкусу и поливаем оливковым маслом.