Паштет из тунца по рецепту Майкла Кьярелло
Основа паштета может быть любой. Ради разнообразия стоит иногда заменять привычную печенку и субпродукты, к примеру, на рыбу. Майкла Кьярелло предлагает присмотреться к тунцу — рыбе с плотным мясом, напоминающим по вкусу говядину.
Ингредиенты
- Банка консервированного тунца в оливковом масле200 г
- Бальзамический уксус2 ч. л.
- Свежевыжатый лимонный сок2 ч. л.
- Соевый соус1 ч. л.
- Подтаявшее сливочное масло2 ст.л.
- Жирные сливки3 ст.л.
- Морская соль, свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
-
В кухонном комбайне смешать не совсем в кашу тунца с уксусом, лимонным соком и соевым соусом. Добавить сливочное масло и смешать на свой вкус до гладкой пасты или грубой крошки. Приправить солью и перцем. Добавить сливки и еще раз перемешать. Положить в небольшую миску или банку и подавать.