Классический песто
Магазинный песто никогда не сравнится с домашним ни по вкусу, ни по текстуре. В домашнем вы сами регулируете его плотность и состав. Зная технологию приготовления, приготовить этот универсальный итальянский соус можно всего за 5 минут.
Ингредиенты
- Свежие листья базилика 4 чашки
- Оливковое масло0.5 чашки
- Кедровые орешки110 г
- Чеснок2 зубчика
- Свежий тертый сыр пармезан85 г
- Свежий тертый сыр пекорино сардо85 г
- Крупнозернистая соль без добавок1 ч.л.
Приготовление
-
Смешать первые 4 ингредиента в блендере до консистенции пасты. Добавить сыры и соль и снова смешать до однородной массы с консистенцией грубой крошки. Готовый песто переложить в маленькую миску или банку.
