Мясное рагу
Мясное рагу — всесезонное блюдо, но в осенне-зимний период оно кажется особенно вкусным. Оно отлично согревает в холодную погоду и создает ощущение уюта и тепла.
Ингредиенты
- Стейк сирлоин, нарезать 2-см кубиками340 г
- Маленький молодой картофель, разрезать пополам340 г
- Замороженная зеленая фасоль2 чашки
- Морковь, очистить и нарезать 2-см кусочками4 шт
- Лук, нарезать тонкими клиньями1 шт
- Бульон400 мл
- Вустерширский соус1 ст.л.
- Сушеная итальянская приправа1.5 ч. л.
- Черный перец0.75 ч. л.
- Томатный соус без соли700 мл
Приготовление
-
Слегка сбрызнуть кастрюлю маслом и нагреть на средне-высоком огне. Выложить мясо, обжарить 4-5 минут, часто помешивая. Переложить говядину на тарелку, отложить в сторону.
Выложить в кастрюлю картофель, фасоль, морковь, лук, бульон, соус, итальянскую приправу и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут или пока овощи не станут мягкими. Добавить в кастрюлю томатный соус. Снова довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 минут. Выложить в кастрюлю говядину, дать ей прогреться и сразу же можно подавать.
