Сэндвич с фрикадельками на гриле под соусом песто
Фрикадельки, тефтели, митболы — как их ни называй, а все равно эти сочные мясные шарики остаются одним из вкуснейших блюд, которое только можно приготовить из фарша. Нет сомнений и в универсальности фрикаделек, что в очередной раз подтверждается рецептом этого вкусного и сытного сэндвича.
| Мясной фарш | 1 кг. |
| Соль | 0 по вкусу |
| Руккола | 1 пучок |
| Сыр проволоне | 250 гр. |
| Большой багет | 1 шт |
| Красный перец | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зубчика |
| Рубленная свежая петрушка | 2 ст.л. |
| Яйцо | 4 шт |
| Панировочные сухари | 10 гр. |
| Тертый сыр пармезан | 30 гр. |
| Сыр рикотта | 125 гр. |
| Соус песто | 4 ст.л. |
Приготовление
В большой миске смешайте фарш, сыр рикотта, пармезан, хлебные крошки, яйца, петрушку, чеснок, красный перец и 2 чайные ложки соли. Осторожно перемешайте и сформируйте фрикадельки размером с мяч для пинг-понга. Положите их на смазанный маслом противень. Разожгите мангал или разогрейте гриль до максимальной температуры. Выложите митболы на сетку и готовьте в течение 10-15 минут. Они должны быть румяными снаружи и сочными внутри. Разрежьте багет поперек на четверти. Немного поджарьте на гриле, затем на горячий хлеб выложите ломтики проволоне. На каждый кусочек выложите по три митбола и украсьте соусом песто.
Новости от партнеров
-
В большой миске смешайте фарш, сыр рикотта, пармезан, хлебные крошки, яйца, петрушку, чеснок, красный перец и 2 чайные ложки соли. Осторожно перемешайте и сформируйте фрикадельки размером с мяч для пинг-понга. Положите их на смазанный маслом противень. Разожгите мангал или разогрейте гриль до максимальной температуры. Выложите митболы на сетку и готовьте в течение 10-15 минут. Они должны быть румяными снаружи и сочными внутри. Разрежьте багет поперек на четверти. Немного поджарьте на гриле, затем на горячий хлеб выложите ломтики проволоне. На каждый кусочек выложите по три митбола и украсьте соусом песто.
1.
