Классический грибной соус к мясу
Стейк — это одно из немногих блюд, которое не требует использования множества специй, ведь вкус готового мяса можно отлично улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с этой задачей справляется на «отлично», если, конечно, знать, что и в каких пропорциях смешивать.
Ингредиенты
- Шампиньоны70 гр.
- Белые грибы30 гр.
- Жирные сливки200 гр.
- Тертый мускатный орех1 щепотки
- Мука1 ст.л.
- Растительное масло1 ст.л.
- Соль, перец0 по вкусу
Приготовление
-
Грибы порезать небольшими кусочками. Муку обжарить на растительном масле. Добавить грибы, обжарить. Залить грибы сливками, выставить маленький огонь и выпарить смесь на 1/3. В конце приправить соус мускатным орехом, солью и перцем.
