Ямайский маринад для свинины на гриле
Если заглянуть на ближайших выходных в десяток мангалов и грилей, то, будьте уверены, в половине из них вы найдете свинину. Такой популярности этот вид мяса обязан хорошей восприимчивости к маринованию, придающему ему нежность, сочность и аромат. Предлагаем добавить немного экзотики и приготовить в следующий раз маринад в ямайском стиле, который идеально подойдет для шашлыка, стейка и даже для буженины в духовке.
Ингредиенты
- Лук репчатый (мелко нарезать)1 шт
- Молотый мускатный орех0.5 ч. л.
- Свежемолотый черный перец1 ч. л.
- Ямайка Пименто (Душистый перец)1 ч. л.
- Соль1 ч. л.
- Сахар2 ч. л.
- Тимьян свежий2 ч. л.
- Яблочный или белый уксус1 ст.л.
- Растительное масло1 ст.л.
- Соевый соус3 ст.л.
- Острый перец (мелко нарезать)1 шт
- Молотая корица0.5 ч. л.
Приготовление
-
Смешать все ингредиенты в закрывающемся пакете, затем поместить туда же от 1 до 1,5 килограмм свинины и тщательно встряхнуть, чтобы маринад покрыл всю поверхность мяса. Оставить на 4 часа или всю ночь в общей камере холодильника.
