Глазированные креветки в соусе барбекю
Способов приготовления креветок великое множество, так отчего же люди ограничивают себя парой-тройкой рецептов, как правило основанных на отваривании? Исправляем ситуацию и учимся готовить этот морепродукт на гриле, чтобы подать его с интересной вариацией соуса барбекю.
Ингредиенты
- Очищенные Королевские креветки500 гр.
- Соль, перец0 по вкусу
- Соус барбекю0.7 чашки
- Абрикосовый джем0.3 чашки
- Яблочный уксус2 ч. л.
- Молотые хлопья красного перца0.25 ч. л.
Приготовление
-
Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте его маслом. Ополосните креветки и обсушите бумажными полотенцами. Натрите их солью и перцем. В маленькой миске смешайте соус барбекю, абрикосовый джем, яблочный уксус и хлопья красного перца. Добавьте 2/3 соуса к креветкам, а одну оставьте для покрытия. Насадите креветки на шампур с двух сторон (голова и хвост). Готовьте креветки в закрытом гриле по 1-2 минуты с каждой стороны. После, еще около минуты, смазывая креветки соусом каждые 30 секунд, до полной готовности.
