Запеченные куриные ножки с хрустящей кожицей
Найти хороший рецепт с куриными ножками в духовке не так-то сложно, намного труднее приготовить их так, чтобы хрустящая корочка на поверхности перевесила все мысли о здоровом питании. Сегодня мы научим вас запекать ножки так, чтобы у вас не осталось и тени сомнений о правильности выбора блюда на ужин.
Ингредиенты
- Сладкая паприка1 ст.л.
- Репчатый лук1 шт
- Куриные ножки12 шт
- Соль, перец0 по вкусу
- Масло0.5 чашки
- Свежевыжатый лимонный сок1 ст.л.
- Обезжиренный греческий йогурт0.25 чашки
- Чеснок4 зубчик
- Мелко тертая кожура свежего имбиря1 ст.л.
- Молотая куркума0.5 ч. л.
- Молотый кориандр1 ст.л.
- Молотый тмин1 ст.л.
- Гарам масала1 ст.л.
- Дистилированный белый уксус3 ст.л.
Приготовление
-
Разогреть духовку до 250 градусов. В маленькой сковороде обжарье перец, гарам масала, тмин, кориандр и куркуму, помешивая смесь на слабом огне. Переместите в миску и смешайте с йогуртом, чесноком, лимонным соком, маслом, солью и перцем. Сделайте на куриных ножках несколько поперечных неглубоких разрезов. Обваляйте их в полученной смеси и аккуратно разложите на противне (можно взять второй, если недостает места). Оставьте между ними расстояние в несколько сантиметров. Жарить до тех пор, пока ножки не станут темно-коричневыми. Подавать вместе нарезанным кольцами луком, который не меньше часа вымачивался в уксусе.
