Шашлык из креветок и помидоров
Любое, даже самое любимое блюдо при частом употреблении со временем приедается. Вот и стандартный мясной шашлык, которые все лето едва ли ни каждые выходные утолял наш голод, многие с радостью променяют на что-нибудь более оригинальное. Например, на шашлык из креветок с помидорами, рецепт которого у нас как раз есть.
Ингредиенты
- Крупные креветки (очистить, удалить кишку)40 шт
- Соль2 ч. л.
- Мед2 ч. л.
- Сок лайма2 ст.л.
- Копченая паприка1 ч. л.
- Кайенский перец1 ч. л.
- Листья мяты1 ст.л.
- Листья базилика2 ст.л.
- Листья кинзы0.25 чашки
- Чеснок4 зубчика
- Тонко нарезанный очищенный имбирь0.25 чашки
- Виноградные помидоры30 шт
- Оливковое масло2 ст.л.
Приготовление
-
В кухонном комбайне смешать до консистенции пюре имбирь, чеснок, кинзу, базилик, мяту, перец, паприку, сок лайма, мед, соль и 2 столовые ложки оливкового масла. Перелить маринад в большую миску, добавить креветки и перемешать, чтобы они полностью покрылись маринадом. Накрыть крышкой и убрать в холодильник по крайней мере на 30 минут или до 4 часов.
Нанизать креветки и помидоры на вымоченные в воде деревянные шампуры. Разжечь гриль, смазать решетку маслом. Обжарить шашлык на сильном огне, перевернув один раз, пока креветки не подрумянятся, около 6 минут. Подавать сразу же.
