Жареная свинина в ежевичном масле
Пожарить мясо на гриле не так уж и сложно, а вот сделать из простой свиной отбивной блюдо, достойное высокой кухни, уже чуть сложнее. Хорошо, что у вас есть наш рецепт жареной корейки с ежевичным маслом, а значит, вы уже на полпути к заветной цели.
Ингредиенты
- Отбивная из свиной корейки4 шт
- Порошок чили0.5 ч. л.
- Мед1 ст.л.
- Нарезанная ежевика1 чашки
- Несоленое сливочное масло комнатной температуры0.5 чашки
- Перец грубого помола0.5 ч. л.
- Майоран1 ч. л.
- Морская соль2 ч. л.
- Сушеная петрушка2 ч. л.
- Порошок горчицы2 ч. л.
- Паприка2 ч. л.
- Порошок чили2 ч. л.
- Морская соль0.5 ч. л.
Приготовление
-
Смешать несоленое сливочное масло и мед. Добавить соль и молотый красный перец, перемешать. Добавить нарезанные ягоды.
Разогреть гриль на среднем огне. Смазать отбивные маслом, поместить на гриль и жарить в течение 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины среза.
