Куриные крылышки Буффало
Для того, чтобы попробовать легендарные крылышки Буффало, вовсе не обязательно ехать на их родину в бар Anchor, расположенный в Буффало, штат Нью-Йорк. Наш рецепт максимально приближен к классическому, а это значит, готовое блюдо обещает быть нереально вкусным.
Ингредиенты
- Мука1.5 чашки
- Свежемолотый черный перец1.5 ч. л.
- Соль1.5 ч. л.
- Паприка1 ч. л.
- Кайенский перец0.75 ч. л.
- Куриные крылья (разделать каждое на 3 части)12 шт
- Растительное масло для жарки6 чашки
Приготовление
-
Налейте достаточно растительного масла в тяжелую кастрюлю, чтобы крылья могли плавать в масле. Можно использовать электрофритюрницу.
Смешайте муку, черный перец, соль, красный перец, кайенский перец в большой миске. Обваляйте крылья в смеси и стряхните излишки.
С помощью щипцов опустите крылья в масло. Готовьте крылья от 10 до 12 минут, или пока они не всплывут и не станут золотисто-коричневого цвета.
