Томленые креветки-каджин
В Средиземноморье это блюдо готовят в специальной яме на заднем дворе. Вы же можете обойтись мультиваркой или прибором для сувида, потратив на все про все около четырех часов, во время которых можно занять себя чем угодно.
Ингредиенты
- Вода8 стаканов
- Стебли сельдерея8 шт
- Нарезанный лук0.25 чашки
- Чеснок3 зубчика
- Мелкий молодой картофель500 гр.
- Мелко нарезанная копченая колбаса500 гр.
- Креветки среднего размера1 кг
- Кукуруза2 початка
- Лимон, нарезать кольцами1 шт
Приготовление
-
Наполнить толстостенную кастрюлю водой и поставить на огонь. Довести на большом огне до предварительного кипения и уменьшить огонь до минимума. Выложить в воду лук, сельдерей, чеснок, картофель и колбасу. Варить около четырех часов, пока вода не выкипит. В смесь выложить креветки и кукурузу и варить в течение 20 минут. После опрокинуть содержимое кастрюли в большой дуршлаг и можно сервировать блюдо по тарелкам с кольцами лимона.
