Наполнить толстостенную кастрюлю водой и поставить на огонь. Довести на большом огне до предварительного кипения и уменьшить огонь до минимума. Выложить в воду лук, сельдерей, чеснок, картофель и колбасу. Варить около четырех часов, пока вода не выкипит. В смесь выложить креветки и кукурузу и варить в течение 20 минут. После опрокинуть содержимое кастрюли в большой дуршлаг и можно сервировать блюдо по тарелкам с кольцами лимона.