Вход
Регистрация
   

Вольфганг Пак

Австрия

Вольфганг Пак родился в Австрии в 1949 году. Будущий шеф-повар учился кулинарии у матери, Марии, работавшей иногда поваром-кондитером. Когда Вольфгану исполнилось 14 лет, он отправился учиться на повара во Францию. В 24 года Пак вновь переезжает: он едет в Америку, где устраивается на работу в ресторан La Tour в Индианаполисе, потом становится поваром в известном Ma Maison в Лос-Анджелесе, где предпочитают обедать исключительно VIP персоны. В 1981 выходит его книга «Современная французская кулинария на американской кухне», основой для которой становятся рецепты ресторана Ma Maison. После этого Вольфганг решает открыть свой ресторан «Спаго». Его фирменным блюдом становится пицца с копченым лососем и икрой. Пак с партнером по бизнесу Карло Шустером организовывают фирму «Банкетная служба Вольфганга Пака», ставшей впоследствии законодателем кулинарной моды. Вольфганг Пак известен сегодня в основном тем, что готовит на кухне церемонии вручения награды «Оскар» Американской академии киноискусства. Он устраивает банкеты для премьер самых ожидаемых фильмов, показов мод, благотворительных обедов и крупных корпоративных мероприятий. Сейчас Вольфганг Пак – владелец сети ресторанов (более 80) в США, Канаде и Японии, автор шести кулинарных книг, основатель линии кухонного оборудования и готовых полуфабрикатов: супов, пиццы, кофе. Кроме того, Вольфганг Пак ведет кулинарные колонки в около 30 газетах в США и Канаде и выступает на телевидении не один десяток лет. Он потрясающе работоспособен и старается не потратить зря ни минуты. Жизненный лозунг Вольфганга Пака: «Живи, люби, ешь!».

Рецептов: 2 Подписчиков: 5
Подписаться

Комментарии

Чтобы оставить комментарий авторизуйтесь.

Новости от партнеров