Вход
Регистрация
   
Семифредо с миндалем

Семифредо с миндалем

Семифредо - традиционный итальянский десерт из мягкого домашнего мороженого с миндалем и карамелью.

Сливки 38% 500 мл.
Сахарный песок 10 ст.л.
Яйца 4 шт.
Миндаль 300 гр.
Ваниль 2 шт.
Сахарный песок для карамели 300 гр.

Приготовление

Для приготовления карамели: на холодную сковородку насыпать 300 г сахара  и на медленном огне расплавить сахар до карамели светло-коричневого цвета. Добавить миндаль в карамель, тщательно перемешать и вылить на противень, смазанный сливочным маслом.

1.

Холодные казинаки размельчить скалкой, оставляя целыми половинки миндаля.

2.

В глубокой чашке от миксера взбить яйца и сахар до густой пены, добавить маленькие семена из стручков ванили.

3.

Перелить взбитую пену в другую чашку, и взбить миксером сливки до густоты.

4.

Взбитые сливки соединить со взбитой яичной пеной и тщательно перемешать. Высыпать половину карамельного миндаля.

5.

Выложить получившийся мусс в форму и посыпать оставшимся миндалем. Оставить в морозилке на 3 часа.

6.

Чтобы достать семифредо из формы, необходимо дно формы несколько раз опустить в кастрюлю с горячей водой.

7.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Для приготовления карамели: на холодную сковородку насыпать 300 г сахара  и на медленном огне расплавить сахар до карамели светло-коричневого цвета. Добавить миндаль в карамель, тщательно перемешать и вылить на противень, смазанный сливочным маслом.

    1.
  • Холодные казинаки размельчить скалкой, оставляя целыми половинки миндаля.

    2.
  • В глубокой чашке от миксера взбить яйца и сахар до густой пены, добавить маленькие семена из стручков ванили.

    3.
  • Перелить взбитую пену в другую чашку, и взбить миксером сливки до густоты.

    4.
  • Взбитые сливки соединить со взбитой яичной пеной и тщательно перемешать. Высыпать половину карамельного миндаля.

    5.
  • Выложить получившийся мусс в форму и посыпать оставшимся миндалем. Оставить в морозилке на 3 часа.

    6.
  • Чтобы достать семифредо из формы, необходимо дно формы несколько раз опустить в кастрюлю с горячей водой.

    7.