Вход
Регистрация
   
Китайский жареный рис с цыпленком и креветками

Китайский жареный рис с цыпленком и креветками

Пошаговый рецепт классического китайского блюда от шеф-повара ресторана Asia Grill.

Рис «Жасмин» 200 гр.
Кукуруза консервированная 15 гр.
Горошек зеленый консервированный 15 гр.
Морковь 15 гр.
Куриное бедро (филе) 50 гр.
Креветки «коктейльные» 30 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Лук зеленый 2 гр.
Чеснок 5 гр.
Китайское вино 10 гр.
Соевый соус 10 гр.
Кунжутное масло 10 гр.
Масло растительное 15 гр.
Салат айсберг 1 лист

Приготовление

Рисовую крупу сначала нужно тщательно перебрать и помыть. Потом засыпьте рис в емкость для приготовления и добавьте воду (из расчета 1:1.5), подсолите и поставьте на большой огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите в течение 20 минут (это при условии, что рис предварительно не замачивался, а лишь был промыт в воде).

 

Варите до готовности, крышку в процессе варки не открывайте, чтобы не потерять необходимый для правильной готовки пар. Рис в процессе варки ни в коем случае не перемешивайте. Через 20 минут уберите рис с огня, откройте крышку, взбейте рис аккуратно, чтобы он вспушился, крышку закройте и дайте ему еще постоять под крышкой  шесть 10 мин. Рис готов.


Измельчите чеснок, нарежьте зеленый лук и морковь. Для приготовления соуса в отдельной чаше смешайте китайское вино,
соевый соус и кунжутное масло.

 

Куриное бедро и креветки хорошо промойте водой. Нарежьте на небольшие кусочки филе куриного бедра. В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте тщательно помешивая куриное бедро и креветки 3 мин, убавьте огонь до среднего. Добавьте кукурузу консервированную, горошек зеленый консервированный, морковь, зеленый лук и обжаривайте еще 3 мин. Добавьте чеснок, яйцо и отварной рис и жарьте еще 1 минуту. Добавьте соус и жарьте еще 2 минуты.

 

Для украшения нарежьте салат айсберг соломкой и посыпьте им готовый рис.

Приятного аппетита!

0.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Рисовую крупу сначала нужно тщательно перебрать и помыть. Потом засыпьте рис в емкость для приготовления и добавьте воду (из расчета 1:1.5), подсолите и поставьте на большой огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите в течение 20 минут (это при условии, что рис предварительно не замачивался, а лишь был промыт в воде).

     

    Варите до готовности, крышку в процессе варки не открывайте, чтобы не потерять необходимый для правильной готовки пар. Рис в процессе варки ни в коем случае не перемешивайте. Через 20 минут уберите рис с огня, откройте крышку, взбейте рис аккуратно, чтобы он вспушился, крышку закройте и дайте ему еще постоять под крышкой  шесть 10 мин. Рис готов.


    Измельчите чеснок, нарежьте зеленый лук и морковь. Для приготовления соуса в отдельной чаше смешайте китайское вино,
    соевый соус и кунжутное масло.

     

    Куриное бедро и креветки хорошо промойте водой. Нарежьте на небольшие кусочки филе куриного бедра. В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте тщательно помешивая куриное бедро и креветки 3 мин, убавьте огонь до среднего. Добавьте кукурузу консервированную, горошек зеленый консервированный, морковь, зеленый лук и обжаривайте еще 3 мин. Добавьте чеснок, яйцо и отварной рис и жарьте еще 1 минуту. Добавьте соус и жарьте еще 2 минуты.

     

    Для украшения нарежьте салат айсберг соломкой и посыпьте им готовый рис.

    Приятного аппетита!

    0.