Вход
Регистрация
   
Курица на шпажках

Курица на шпажках

Стандартный набор согревающих пряностей для глинтвейна подходит также для приготовления вторых блюд. Ямайский душистый перец, корица, имбирь подчеркнут вкус курицы на шпажках и заодно, если нужно, ускорят обменные процессы в организме и согреют в промозглый день. 

Для маринада:
Перец скотч боннет, нарезать и удалить семена 1 шт
Халапеньо, нарезать и удалить семена 2 шт
Свежий тимьян 1 ст.л.
Зубчик чеснока 4 шт
Ямайский душистый перец 2 ч. л.
Тростниковый сахар 3 ст.л.
Крупнозернистая соль без добавок 2 ч. л.
Мускатный орех 0.5 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Порошок имбиря 1 ч. л.
Оливковое масло 0.25 чашки
Соевый соус 0.25 чашки
Цедра лайма 1 шт
Сок лайма 0.25 чашки
Апельсиновый сок 0.25 чашки
Яблочный уксус 0.5 чашки
Для основного блюда:
Нарезанная небольшими кусками курица 1 кг
Бамбуковые шпажки, замочить в воде на несколько часов 16 шт

Приготовление

В ступке растолочь ямайский душистый перец. Добавить все ингредиенты маринада в блендер и смешать до однородной массы. В застегивающийся пакет выложить курицу и какое-то количество соуса, чтобы он полностью покрывал птицу. Убрать в холодильник по крайней мере на 4 часа, а лучше на ночь. Оставшийся соус накрыть и также убрать в холодильник. 

 

Достать курицу из холодильника. Нанизать на шампуры по 4-6 кусочков курицы. Жарить на сковороде-гриль и в духовке под грилем до готовности, периодически смазывая курицу оставшимся маринадом.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • В ступке растолочь ямайский душистый перец. Добавить все ингредиенты маринада в блендер и смешать до однородной массы. В застегивающийся пакет выложить курицу и какое-то количество соуса, чтобы он полностью покрывал птицу. Убрать в холодильник по крайней мере на 4 часа, а лучше на ночь. Оставшийся соус накрыть и также убрать в холодильник. 

     

    Достать курицу из холодильника. Нанизать на шампуры по 4-6 кусочков курицы. Жарить на сковороде-гриль и в духовке под грилем до готовности, периодически смазывая курицу оставшимся маринадом.

    1.