Вход
Регистрация
   
Глазированные ребрышки с медом и маринадом из виски

Глазированные ребрышки с медом и маринадом из виски

Запивать мясо виски, конечно, можно, но ничуть не хуже использовать его во время приготовления блюда. Сегодня мы добавим главную шотландскую гордость в рецепт запеченных говяжьих ребрышек, от которых просто невозможно оторваться.

Ребрышки 2.5 кг.
Соевый соус 0.25 чашки
Виски 0.25 чашки
Мед 0.25 чашки
Мелко натертый свежий имбирь 2 ст.л.
Свежемолотый белый перец 1.5 ч. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Молотая корица 0.5 ч. л.
Тертый мускатный орех 0.25 ч. л.
Мед (для глазури) 0.25 чашки
Горячая вода (для глазури) 2 ст.л.
Сок лайма (для глазури) 0.5 чашки
Рыбный соус (для глазури) 0.25 чашки
Соевый соус (для глазури) 0.25 чашки
Измельченный красный перец (для глазури) 1 ч. л.
Свежая кинза (для глазури) 0.25 чашки
Сахар (для глазури) 2 ст.л.

Приготовление

Уложить ребрышки в просторной емкости. В отдельной миске взбейте соевый соус, виски, мед, имбирь, белый перец, кунжутное масло, корицу и мускатный орех. Залить смесью ребра и отправить в холодильник на 4 часа. В небольшой миске смешайте мед с горячей водой, лимонный сок с соусом рыбы, соевый соус, перец, кинзу и сахар. Размешать до полного растворения сахара. Разогреть духовку до 150 градусов. Выложить противень фольгой, разложить ребра и запекать в течение двух часов. За 15 минут до готовности, смазать ребра соусом и запекать до тех пор, пока поверхность не зарумянится. 

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Уложить ребрышки в просторной емкости. В отдельной миске взбейте соевый соус, виски, мед, имбирь, белый перец, кунжутное масло, корицу и мускатный орех. Залить смесью ребра и отправить в холодильник на 4 часа. В небольшой миске смешайте мед с горячей водой, лимонный сок с соусом рыбы, соевый соус, перец, кинзу и сахар. Размешать до полного растворения сахара. Разогреть духовку до 150 градусов. Выложить противень фольгой, разложить ребра и запекать в течение двух часов. За 15 минут до готовности, смазать ребра соусом и запекать до тех пор, пока поверхность не зарумянится. 

    1.