Уложить ребрышки в просторной емкости. В отдельной миске взбейте соевый соус, виски, мед, имбирь, белый перец, кунжутное масло, корицу и мускатный орех. Залить смесью ребра и отправить в холодильник на 4 часа. В небольшой миске смешайте мед с горячей водой, лимонный сок с соусом рыбы, соевый соус, перец, кинзу и сахар. Размешать до полного растворения сахара. Разогреть духовку до 150 градусов. Выложить противень фольгой, разложить ребра и запекать в течение двух часов. За 15 минут до готовности, смазать ребра соусом и запекать до тех пор, пока поверхность не зарумянится.