ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Рисовая каша конджи со свиным фаршем
То, что в некоторых странах едят на завтрак, в других смогут осилить разве что на обед или ужин, настолько эти блюда сытные. Дальневосточная каша конджи из белого риса, приготовленная на курином бульоне с добавлением фарша и овощей, как раз из числа особенно питательных и удивительно вкусных. Главное, знать меру.
| Рис | 250 гр. |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Свиной фарш | 250 гр. |
| Растительное масло | 6 ст.л. |
| Лук-шалот | 4 шт |
| Кошерная соль | 0 по вкусу |
| Вода | 2 чашки |
| Свежий имбирь | 1 ломтиков |
| Куриный бульон | 7 чашки |
| Белый перец | 0 по вкусу |
Приготовление
В кастрюле с толстым дном смешайте куриный бульон, рис, имбирь, чайную ложку соли и доведите до кипения. По закипании убавьте огонь до минимального и варите, помешивая 60-75 минут, до кашевидной консистенции. Если консистенцию понадобится чуть скорректировать, после варки добавьте воды.
Пока готовится рис, займитесь шалотом и фаршем. Нарежьте шалот кольцами, выложите их на сковороду, политую маслом, и жарьте на среднем огне пять минут, пока кольца н приобретут хрустящий и румяный вид. Выложите их из сковороды в отдельную посуду.
В ту же самую сковороду положите свиной фарш, слегка посолите и готовьте на том же среднем огне около четырех минут. Готовый фарш должен иметь вид небольших мясных кусочков.
Когда все будет готово, смешайте кашу с фаршем, посолите и украсьте сверху шалотом (и маслом по вкусу) и зеленым луком. Конджи можно поперчить белым перцем.
Новости от партнеров
-
В кастрюле с толстым дном смешайте куриный бульон, рис, имбирь, чайную ложку соли и доведите до кипения. По закипании убавьте огонь до минимального и варите, помешивая 60-75 минут, до кашевидной консистенции. Если консистенцию понадобится чуть скорректировать, после варки добавьте воды.
Пока готовится рис, займитесь шалотом и фаршем. Нарежьте шалот кольцами, выложите их на сковороду, политую маслом, и жарьте на среднем огне пять минут, пока кольца н приобретут хрустящий и румяный вид. Выложите их из сковороды в отдельную посуду.
В ту же самую сковороду положите свиной фарш, слегка посолите и готовьте на том же среднем огне около четырех минут. Готовый фарш должен иметь вид небольших мясных кусочков.
Когда все будет готово, смешайте кашу с фаршем, посолите и украсьте сверху шалотом (и маслом по вкусу) и зеленым луком. Конджи можно поперчить белым перцем.
1.
