Вход
Регистрация
   
Свиные отбивные-гриль, маринованные в пиве

Свиные отбивные-гриль, маринованные в пиве

Вкус и аромат — вот две причины готовить на пиве буквально все, что только можно. Ну, а душистый маринад из пенного напитка — это совсем уж обязательная вещь, опробовать которую мы советуем как можно скорее.

Вода 2 чашки
Соль 2 ч. л.
Молотый черный перец 3 ч. л.
Чеснок 7 зубчика
Свиная отбивная на кости (толщина 3 см) 6 шт
Кубики льда 500 гр.
Патока 3 ст.л.
Коричневый сахар 3 ст.л.
Крупная соль 60 гр.
Темный лагер 2 чашки
Сушеные листья шалфея 2 ч. л.

Приготовление

Смешайте воду, пиво сахар, крупную соль и патоку в большой миске и перемешивайте до растворения соли и перца. Следом бросьте лед.

 

Отбивные уложите в глубокий пластиковый контейнер с крышкой, залейте рассолом, закройте крышку и охлаждайте в холодильнике 4 часа.

 

Поставьте гриль на прогрев до средне-высокой температуры. Тем временем достаньте отбивные из рассола и просушите.

 

Смешайте раздавленный чеснок, перец, соль и шалфей и натрите этой смесью свинину.

 

Готовьте свинину по 10 минут с каждой стороны до внутренней температуры 60-65 градусов. Смотрите за огнем, и если возникнет опасность подгорания, сдвиньте отбивные на менее горячие участки решетки.

 

Снимите отбивные с решетки, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.

1.
Присоединяйтесь, если разделяете нашу любовь к мясу, вину и хорошей кухне!

Новости от партнеров

  • Смешайте воду, пиво сахар, крупную соль и патоку в большой миске и перемешивайте до растворения соли и перца. Следом бросьте лед.

     

    Отбивные уложите в глубокий пластиковый контейнер с крышкой, залейте рассолом, закройте крышку и охлаждайте в холодильнике 4 часа.

     

    Поставьте гриль на прогрев до средне-высокой температуры. Тем временем достаньте отбивные из рассола и просушите.

     

    Смешайте раздавленный чеснок, перец, соль и шалфей и натрите этой смесью свинину.

     

    Готовьте свинину по 10 минут с каждой стороны до внутренней температуры 60-65 градусов. Смотрите за огнем, и если возникнет опасность подгорания, сдвиньте отбивные на менее горячие участки решетки.

     

    Снимите отбивные с решетки, выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.

    1.