Выпечка дома почти всегда может пойти не так, как ожидается. Тесто не поднимается, готовые булочки либо клейние, либо быстро теряют пышность - проблем может быть множество. Решим большую часть из них прямо сейчас с помощью универсального теста. Ему не требуются ни яйца, ни молоко и оно идеально подходит для выпечки пирогов, булочек, беляшей и пиццы.

Ингредиенты:

900-1000 граммов муки
пол-литра воды
30 граммов свежих дрожжей
50 миллилитров растительного масла
сахар и соль по вкусу

Начните с того, чтобы крошить свежие дрожжи в миске, затем добавьте сахар и растерите ложкой до получения жидкой смеси.

Влейте теплую воду и всыпьте 100 граммов муки. Хорошенько взбейте венчиком, чтобы не осталось комочков. Накройте миску полотенцем и дайте постоять 10-15 минут, пока подойдет опара.

Добавьте растительное масло, соль и постепенно всыпьте оставшуюся муку, замешивая тесто.

Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте кухонным полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут, пока тесто поднимется.

Тесто готово, можно приступать в формированию выпечки! 

Результат всегда получается предсказуемым: такое тесто никогда не подводит.

Видео: 

Легкой выпечки!