Каждый раз, когда гости видят впервые "фальшивую картошку", они сначала решают, что на столе перед ними поставили картофель в мундире. Но стоит только попробовать разрезать клубни, как на лицах появляется удивление - вместо картошки внутри оказывается вкуснейшая горячая закуска из пюре с колбасой.

Основой фальшивой картошки является картофельное пюре. Но само по себе оно довольно плохо держит форму, поэтому доработаем его.

Берем 200 граммов отварного картофеля, разбиваем на пюре и добавляем 1 стакан молока. Сюда же идет одно яйцо, соль и немного разрыхлителя. Добавляем и муку: ее потребуется 200 граммов.

Смешиваем до однородности, а потом вводим колбасу. Ее можно как натереть на крупной терке, так и просто очень мелко порезать. Подойдет любая колбаса, сосиски или ветчина в количестве от 50 до 100 граммов. Смотрите на свой вкус.

Осталось сформировать наши клубни и быстро их обжарить в масле. Делаем клубни не сильно ровными, они должны напоминать сырой картофель.

Как только появилась корочка, вытаскиваем готовую закуску и перекладываем в тарелку. Теперь у нас точно картошка:

Рецепт на видео:

Подавать можно как без всего, так и добавить соус. Подойдет любой: кетчуп, чесночный, сырный и даже майонез.