Турки на зиму часто делают особую закатку, так называемый «Чесночник». У нас она не распространена, а стоило бы рецепт повторить: в холода она незаменима для быстрого получения заряда витаминов и просто поставить на стол как закуску.

Ингредиенты: 400 граммов чеснока, черный перец горошком, яблочный уксус, лимонная соль. Фасовать Чесночник лучше по небольшим банкам объемом в 200 граммов, так просто будет удобнее.

Чеснок очищаем от шелухи.

И сразу начинаем формировать заранее стерилизованные банки: перекладываем на дно по несколько горошин черного перца, доверху заполняем чесноком.

Добавляем в каждую банку по чайной ложке лимонной соли. Вливаем по 30 миллиграммов яблочного уксуса и по 70 миллилитров воды комнатной температуры.

Закручиваем банки стерилизованными крышками и убираем на хранение в темное прохладное место.

Видеорецепт:

Зимой Чесночник на столе будет незаменим. Подавать его можно и к мясным блюдам, и просто ставить на стол самостоятельной закуской.