Голубцы мешочками у нас готовят редко и зря, ведь получаются они намного вкуснее привычного варианта того же блюда. Секрет вкуса очень прост: капусты кладем меньше, начинки больше. И в результате наесться можно будет и одной штукой.

Ингредиенты: листья капусты (кстати, можно брать и квашеную), 500 граммов фарша, 200 граммов риса, луковица, соль, перец, паприка, тмин, тимьян, орегано, вода, растительное масло.

Переходим к рецепту. 5 минут обжариваем мелко нарезанный лук на среднем огне, затем добавляем к нему фарш и жарим еще 7 минут. Пересыпаем рис, держим все, помешивая, еще 10 минут. Приправляем черным перцем, паприкой, тмином, чабрецом и тимьяном. Вливаем 100 миллилитров воды и оставляем под крышкой на 2 минуты при огне чуть ниже среднего.

Теперь в центр каждого капустного листа кладем начинку, делайте заготовки крупными.

Концы листа собираем вместе и фиксируем ниткой.

Выкладываем в глубокую форму для запекания, добавляем 300 миллилитров воды.

Сбрызните их маслом, посыпьте паприкой и ставьте в духовку на 60 минут при 200 градусах.

Видеорецепт:

Подайте голубцы со свежей сметаной и зеленью.