Трубочками голубцы можно хоть каждый день готовить, рецепт даже проще ленивых

Голубцы-трубочки готовятся намного быстрее классических и получаются очень сочными. Рис добавляется сырым и отлично пропитывается томатной заливкой во время длительного томления в духовке или на плите.

Ингредиенты для основы и начинки:
Капуста белокочанная — 1 большой кочан
Фарш мясной — 600 г
Репчатый лук — 2–3 шт.
Рис круглый — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 3 ст. л.
Для заливки (на 1 порцию):
Сливочное масло — 30 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Для подачи:
Сметана — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте кочан капусты на ровные квадратики и отварите их в кипящей воде 2–3 минуты до пластичности. Для начинки соедините фарш, мелко нарезанный лук, промытый сырой рис, соль, перец и растительное масло. На край капустного квадратика выложите начинку и сверните аккуратную трубочку.

Выстелите дно кастрюли или формы капустным листом и плотно выложите подготовленные голубцы. Для заливки растопите сливочное масло, слегка обжарьте томатную пасту, добавьте воду, соль и сахар.

Залейте голубцы соусом и томите под крышкой на слабом огне или в духовке при 160 °C от 1,5 до 2 часов.

Видеорецепт:

Подавайте горячими со свежей сметаной.