Зимой зелень вянет очень быстро даже в холодильнике. Сохранить ее на несколько недель вперед свежей можно при помощи одной простой кулинарной уловки, для которой потребуется только стеклянная банка.

Этот способ работает совершенно для любой зелени. Укроп, петрушка, даже капризная мята не будут терять вкус. Для начала от пучка зелени отрезаем корешки и убираем все пожелтевшие, или испорченные листья. Промывать зелень не нужно.

Теперь стерилизуем стеклянную банку в микроволновке: наливаем на дно банки полсантиметра воды и держим 2 минуты на максимальной мощности. Перекладываем в банку зелень, закрываем плотно крышкой и ставим в холодильник.

Без притока кислорода зелень сохранит вкусовые свойства не менее недели. Не потеряет она и свежесть листьев.