Первый редис вкуснее не резать на салаты, а замариновать вместе с огурцами по банкам. Процесс очень быстрый, уже через 8 часов на столе будет сочная закуска на замену соленьям с прошлого года.

Ингредиенты: 1,5 килограмма редиса, 1 килограмм огурцов, пучок мяты и пучок укропа, 1 острый перец, 6 зубчиков чеснока.

Сразу сделаем рассол: 2 стакана воды смешиваем в сотейнике со стаканом уксуса, добавляем полторы столовой ложки соли, столовую ложку сахара, 2 лавровых листа. Ставим на плиту и доводим до кипения.

Редис и огурцы просто режем тонкими клотиками и раскладываем по чистым банкам, туда же мелко нарезаем чеснок. Заливаем овощи горячим рассолом. Оставляем банки на ночь.

Видеорецепт:

Приготовленную таким образом редиску можно подать к столу и как закуску, и как легкий салат.