Форшмак является самым недооцененным блюдом из селедки: вкуснейшая намазка-паштет подойдет к столу не только в будни, но и любой праздничный день. Но самое приятное, что форшмак готовится ровно 3 минуты и не требует никаких сложных ингредиентов.

Наша основа – 2 слабосоленых селедки, заранее очищенные от костей. К ним добавим:
3 отварных яйца
2 крупных очищенных кислых яблока
1 луковицу
3 куска белого хлеба

Лук измельчим и пожарим до золотистости. 2 минуты достаточно.

Все остальные ингредиенты просто отправляем в мясорубку или блендер. Берите крупную сетку или нож - сильно измельчать ингредиенты не нужно.

В готовую массу добавим лук и специи.

На этом этапе допускаются эксперименты: можно добавить сметану, майонез, лимонный сок или измельченную зелень.

На этом все - форшмак готов! Берем черный хлеб: можно свежий, но вкуснее будут тосты. Наносим толстый слоем фаршмак, добавляем сверху зелень.

Видеорецепт:

Форшмак идеально сочетается с летними супами или салатами. Приятного аппетита!