Классическая феттучини с соусом из помидоров черри в масле — простейший способ порадовать гостей и домашних по-настоящему ресторанным блюдом. Идеальный вариант сытной пасты даже не требует мяса: благодаря выверенному сочетанию базовых ингредиентов блюдо можно смело подать и в центр стола.

Ингредиенты:
Паста (идеально подойдет феттучини твердых сортов)
12 помидоров черри
80 граммов сливочного масла 70 граммов любого твердого сыра 2 небольшие луковицы Соль и перец по вкусу Базилик Петрушка

Разогреваем большую сковороду с высокими бортами. Распускаем в ней сливочное масло. Мелко шинкуем лук и обжариваем его лишь до мягкости, постоянно помешивая. Помидоры режем пополам. Перекладываем на сковороду к луку. Солим, снижаем огонь под сковородой ниже среднего. Постоянно помешивая готовим легкий томатный соус 30 минут. Обратите внимание: он не должен пригореть.

Феттучини просто отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте. За 2 минуты до готовности пасты, зачерпните половник воды из кастрюли с ней и влейте на сковороду к помидорам. Перекладываем макароны к помидорам. Перемешиваем и томим все вместе на огне чуть ниже среднего 4 минуты.

Затем приправляем солью и перцем. Мелко шинкуем базилик и укроп, посыпаем ими макароны. Сыр натираем на мелкой терке, но им нужно посыпать пасту уже в тарелках, непосредственно перед подачей.

Видеорецепт:

Паста идеально сбалансирована. Ей не требуется мясо, или любые другие добавки.