Макароны обычно готовят как гарнир, но гораздо вкуснее приготовить из них сытное и простое блюдо — запеканку с курицей. Не нужно заранее готовить отдельные ингредиенты: просто выкладываем все в форму для запеканки, заливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 30 минут.

Ингредиенты:
Куриную грудку – 1 шт
Макароны – 250 г (лучше использовать средний размер макарон, например, ригатони или пенне)
Помидоры – 2-3 штуки (спелые, мясистые)
Сметана – 150 г
Яйцо – 1 шт
Тертый сыр – 150 г (можно использовать смесь моцареллы и пармезана для лучшего вкуса)
Вода – 250 мл
Соль, перец, орегано – по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку тщательно промываем, удаляем пленки и нарезаем кубиками размером около 2-3 см. Если хотите, чтобы мясо было более мягким, можно предварительно его немного отбить. Помидоры моем, нарезаем небольшими кубиками, избавляемся от семян, если они слишком жидкие.

2. Берем форму для запеканки (размером примерно 25х20 см) и выкладываем в нее сырые макароны. Можно использовать керамическую или стеклянную форму для лучшего распределения тепла. Равномерно распределяем куриные кубики сверху на макароны. Постарайтесь, чтобы каждый кусочек был хорошо виден. На курицу выкладываем нарезанные помидоры. Это придаст запеканке свежесть и сочность. Можно слегка приправить помидоры солью и перцем.

3. В отдельной миске разбиваем яйцо и слегка взбиваем его венчиком или вилкой. Добавляем к яйцу сметану (желательно, чтобы она была жирной для более кремового вкуса) и хорошо перемешиваем. В эту смесь вливаем 250 мл воды (можно заменить частью молока для более нежного вкуса). Добавляем соль, перец по вкусу, а также орегано. Можно также добавить другие специи, например, базилик или тимьян, чтобы придать блюду аромат.

4. Получившимся соусом заливаем курицу и макароны. Постарайтесь равномерно распределить соус по всей поверхности, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались. Последним шагом присыпаем сверху тертым сыром, чтобы при запекании получилась аппетитная корочка. Можно добавить немного сыра прямо в соус, чтобы запеканка получилась еще более сырной.

5. Разогреваем духовку до 180°C (режим верх-низ). Ставим форму с запеканкой в горячую духовку и запекаем около 30 минут. Запеканка готова, когда сыр сверху расплавится и подрумянится, а соус станет густым и кремовым. Если хотите, чтобы корочка была еще более золотистой и хрустящей, за 5 минут до окончания можно включить режим конвекции или немного поднять температуру.

Видеорецепт:

Совет: Для дополнительного вкуса можно добавить обжаренные грибы (шампиньоны или вешенки), лук или немного бекона, которые придадут блюду пикантность и насыщенность.