Благодаря особому маринаду даже самое жесткое мясо можно легко сделать мягким и нежным. На весь процесс маринования уйдет едва ли три часа, а в основе хитрого маринада всего лишь чеснок и вода.

Ингредиенты:
Мясо (подойдет любое) - 1,5кг
Соль - 1,5ч.л.
Черный перец - 1/2ч.л.
Сладкая парика - 1ч.л.
Аджика сухая - 1,5ч.л.
Чеснок - 1 головка
Вода - 100 мл

Мясо промываем и с одной стороны делаем глубокие надрезы. Они помогут лучше впитаться маринаду. Солим мясо, добавляем черный перец, паприку и сухую аджику. Подготовленное мясо перекладываем в глубокую миску. Теперь в отдельную емкость через пресс выдавливаем чеснок. Добавляем к нему воды, перемешиваем. Получившуюся смесь выливаем на мясо.

Закрываем миску крышкой и убираем в холодильник на 3 часа, можно оставить его даже на ночь. Затем достаем мясо и перекладываем его в рукав для запекания. Переносим на противень и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут.

Видеорецепт:

Мясо получилось невероятно нежным. Поставьте его на стол с салатом из свежих овощей, а гарниром подайте белый рис, или картофельное пюре.