Из пяти луковиц можно быстро приготовить основное блюдо, которое будет не только сытным, но и вкусным. Приготовленный в виде драников, лук нисколько не будет иметь горечи и придаст блюду вкус тонкой картошки.

Ингредиенты:
5 средних луковиц
1 большая картофелина
2 яйца
4 ст л муки
Немного свежей петрушки (по вкусу)
1 ч л соли
Масло для жарки
По вкусу: тимьян, черный перец, тмин, хлопья чили

Инструкции:

1. Очистите луковицы и нарежьте их полукольцами. Положите нарезанный лук в глубокую миску. Залейте нарезанный лук водой, добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы удалить горечь. После отожмите и переложите в глубокую тарелку. 

2. Отожмите лук, чтобы избавить его от горечи, и переложите в другую чистую емкость. В ту же емкость с отжатым луком добавьте яйца.

3. Натрите картофель на крупной терке и добавьте к луку и яйцам. Постепенно добавьте муку, специи, мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. 

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Ложкой выложите небольшие порции смеси на сковороду, распределяя их в круглые формы. Разгладьте смесь ложкой для получения равномерных оладий. 

5. Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Переворачивайте их по мере необходимости. Обычно это занимает около 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины оладий и температуры сковороды. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Видеорецепт:

Подавайте луковые оладьи горячими, посыпанными мелко нарезанной свежей петрушкой и со сметаной или йогуртом в качестве соуса. Можно также подавать с любым другим соусом по вашему выбору.